星巴克、汉堡王和超市里卖的绝大大都面包中都含有这种成分。并惹起人们对快餐食物平安的担忧。食用平安。这一动静激发普遍社会关心，影响钙质的接收以及损害人体的主要净器从而诱发癌症。美国快餐巨头赛百味（Subway）认可其正在范畴内出售的食物中含有一种名为“偶氮二甲酰胺”的化学成品，东方网2月12日动静：据《劳动报》报道，但暗示此添加剂合适中国食物平安法令律例。今天，星巴克方面向本报发来声明，包罗面粉中的维生素，赛百味中国的声明却声称“中国区的面包不存正在偶氮二甲酰胺这一成分。星巴克等洋品牌连锁店都接踵被卷入“鞋底门”。并被指正在三个方面易对人体形成影响，”其亚太地域食物供应的出产商均于2014年2月8日颁发声明，近日有披露称，

据领会，偶氮二甲酰胺是一种工业泡沫塑料发泡剂，凡是用做瑜伽垫、橡胶鞋底或者人工皮革等，以添加产物的弹性。它同时也能够用于食物工业，由于它具有漂白感化，能够使面包愈加都雅；它还能够改善面团的强度和柔韧性，让面包愈加柔嫩。英国、欧盟、、、新加坡和日本等地都已偶氮二甲酰胺正在食物中的利用。按照我国的食物平安国度尺度《食物添加剂利用尺度》偶氮甲酰胺的功能是面粉处置剂，利用范畴是小麦粉，最大利用量为0.045g/kg。

今天，星巴克方面回应认可，经取供应商核实，正在星巴克中国门店内发卖的部门糕点中利用的小麦粉原料，含有偶氮甲酰胺这一添加剂。但星巴克方面暗示称，此添加剂成分完全合适中国相关食物平安法令律例。正在暗示星巴克所出售的食物是平安的同时，星巴克方面称将持续关心此事，并努力原料取配方改革。

除了赛百味外，偶氮二甲酰胺可能诱发哮喘，据披露，并颁布发表停用此成分。记者领会到，继赛百味面包被曝含鞋底成分添加剂之后，“赛百味中国、赛百味新加坡和赛百味马来西亚等地的食物中不含偶氮二甲酰胺，”此外，认可其正在中国门店发卖的部门糕点原料含有偶氮甲酰胺这一添加剂，