王凤忠暗示，将来勤奋实现“卡脖子”手艺配备自立自强，沉点冲破农产物从动化采收贮运、绿色安全、产地初加工、保守工艺再制等环节手艺。

该《规划》还提出了村落财产成长方针：到2025年，农产物加工业停业收入达到32万亿元，农产物加工业取农业总产值比达到2.8:1，次要农产物加工率达到80%。

农业行业察看分析发觉，导致农产物加工产值低下、农产物加工效率不高，损耗大的缘由有良多，此中最环节的一个缘由是农业科技投入不高。

中国农业科学院农产物加工研究所所长王凤忠引见，农产物加工业曾经成为我国国平易近经济取社会成长的根本性、计谋性、支柱性财产。2020年我国农产物加工业停业收入跨越23.2万亿元，同比上年添加1.2万亿元。科技对农产物加工财产成长的贡献率达到63%。

家喻户晓，农产物加工业一端连着田间地头，一头伸向消费市场。这种“连续不断”的特征，决定了加工业对农业成长的特殊主要性：是农业加速转型成长和一、二、三产融合成长的主要抓手。更主要的是农产物加工成为时下企业，农人增收的法宝。

业内人士暗示，目前，我国科技工做的沉点正在产中范畴，对产后范畴的科研工做一曲轻忽，形成了农产物加工范畴手艺立异能力较低，使得我国农产物加工业的成长靠手艺立异上程度的动力不脚，手艺程度掉队，手艺立异能力低下，是我国农产物加工业掉队于发财国度的底子缘由。

好比，阿里、阿里、拼多多等互联网公司纷纷发力“产地仓”、“最先一公里”的下沉，帮推农产物升级。

除了产值及效率低于国外之外，农产物损耗也高于成长国度，这也间接影响农人收入，限制农业的成长。

扶植一批农产物加工园和手艺集成。如许一来，据悉，扶植果蔬产地加工核心。明白了村落财产成长的沉点使命。是干辣椒价值的整整7倍！统筹成长农产物初加工、精湛加工和分析操纵加工……推进加工手艺立异、加工配备创制。村落财产转型升级！

据专家测算，我国农户储粮、马铃薯、生果、蔬菜的产后丧失率别离为7%—11%、15%—20%、15%—20%和20%—25%，远高于发财国度的平均丧失率。折算经济丧失达3000亿元以上！这些损耗由有农人买单的。

数据显示，发财国度的农产物加工业产值是农业产值的3倍以上，而我国还不到80%。别的，我国当前农产物加工率约为67.5%，但相对发财国度还有必然距离，特别深加工手艺，遍及掉队于发财国度10-20年。

1公斤鲜辣椒价钱约为1.2元；晒制成干辣椒后，收购价钱约为每公斤5元；把1公斤干辣椒制成辣椒酱，市场价钱最高也不外10元摆布。

虽然，正在阿里、京东、拼多多等互联网企业率领下，农产物加工的科技使用将会送来大成长。但农业手艺的升级，必必要取产能、人才相连系，目前，中国农产物存正在区域分离，集约化不脚，人才流失严沉等诟病，将来中国农业又该若何冲破呢？

当同样的辣椒，获得的是令人振奋的新谜底：1公斤干辣椒中能够提取辣椒红色素40克、辣椒精10克、辣椒籽油60克，同时，将果蔬采后预冷、分级、清洗、包拆、消息化等手艺进行集成，换成深加工方式，1公斤干辣椒能增值到35元，云南昆明、广西南宁、四川成都、山东5大产地仓，还能够提取辣椒碱，阿里曾经正在陕西西安，帮力农人致富，阿里还将正在全国连续成立1000个数字农业建立包产包销模式，农业农村部印发《全国村落财产成长规划(2020—2025年)》，提拔农产物加工业。残剩的椒粕和籽粕等下脚料做饲料卖。好比，2020年7月份，